卵やソーセージ、ベーコンなどはすべて最高品質の契約農家から。また英国式朝食に欠かせないベイクドビーンズには、フォートナムが1886年、英国内で初めて取り扱いを始めたというストーリーのあるハインツ缶を使用している。ここにバターを加えてコクを出し、パセリ ...

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英国といえばパブ文化。旅人も、地元民に交じって「ビールを一杯」だけではもったいない。いまやロンドンのパブは気鋭のシェフが腕を振るう、グルメスポットなのだから。 国内シェフ全体のスキルがぐんぐんと向上していく中で、直火の使い手たちが今もてはやされている ...